Gingebre fresc i confitat

GINGEBRE

Nom llatí: Zingiber Officinale

Família: Zingiberàcies

Descripció: Planta herbàcia perenne que pot créixer d’1 a 1,3 metres, de tiges erectes, fulles lanceolades i flors en espigues terminals, molt vistoses. Originària de la Índia i països tropicals d’Àsia. També la trobem a Mèxic i Les Antilles. Molt cultivada en vivers.

Indicacions:  En fem servir el rizoma, tubercle de formes curioses. És molt aromàtic i té un gust picant. Es recull quan la planta ja té de 10 mesos a 1 any. És un dels millors estimulants digestius que es coneixen, ideal per a combatre les males digestions (carminatiu i antiemètic). També és un bon antisèptic i antiinflamatori. Calma refredats i  grips. Ull: es desaconsella en cas d’úlcera, d’obstrucció biliar i durant la lactància. No és aconsellable el seu ús en nens menors de 6 anys.

Propietats: Estimulant digestiu, antiemètic, carminatiu, colagog, antitussigen, febrífug, expectorant i estimulant.

Presentacions i ús: Gingebre fresc i confitat, en pols, pastilles per al mareig i tintura. També té un bon ús com a condiment a la cuina. És molt conegut el seu ús per a aromatitzar galetes i pastissos.

PASSIONÀRIA o PASSIONERA

Flor de jardí. Espierba 17.08.2008

 

PASIONÀRIA

Nom llatí: Passiflora incarnata L. / Passiflora caerulea L. / Passiflora edulis L.
Família: Pasifloràcies

Descripció: Liana enfiladissa originària d'Amèrica del Sud, de tija llenyosa i fulles en disposició alternada, palmades, pentalobulades (de 3 a 7 lòbuls) que fan de 10 a 18 cm de llarg. Disposa de circells per a agafar-se a un suport, que es localitza a la base de les fulles. Flors grosses, conegudes com a "flors de la passió", fragants d'uns 10 cm de diàmetre, amb 5 sèpals i pètals blanquinosos i una corol·la amb filaments blaus o violats i 5 estams verds groguencs amb 3 estigmes purpuris (P. caerulea). La P. caeulea és la més conreada en jardineria, la medicinal, la considerada officinalis, és la incarnata. El fruit és el conegut "maracujà". S'utilitzen com a droga les parts aèries: fulles, flors i fruits, i ocasionalment, les arrels.

Mataró, flor de jardí. 01/10/2011

Indicacions: Es considera un dels millors remeis contra l'insomni. Rebaixa la tensió nerviosa, afavoreix la distensió muscular i afavoreix la son (la reparadora). És doncs, relaxant, disminueix la hiperactivitat i la irritabilitat nerviosa. Bona per a combatre l'ansietat i l'estrés, també per la hipertensió (d'orígen nerviós). Disminueix les palpitacions i la sensació de pànic.
Com a antiespasmòdica i analgèsica, també està indicada després de la pràctica esportiva per a rebaixar els espasmes musculars, mals d'esquena, lumbàlgies, ciàtiques. És un bon calmant i serveis també com a regulador del fluxe menstrual.
També ha estat útil en cures de desintoxicació de l'alcohol i drogues, sempre sota vigilància mèdica.
És molt bonica i molt útil, una de les meves preferides!! Combina bé amb l'herba de Sant Joan, la melissa, el til·ler, l'arç blanc, el fonoll, la rosella, la valeriana, l'espígol, l'anís estrellat i la sàlvia, entre d'altres.
Propietats:  Sedant, antiespasmòdica, analgèsica i hipnòtica suau.

Ús: En infusió, 3 tasses diàries. En tintura, suc de la planta fresca, càpsules, comprimits i xarops.
Ull!! és incompatible amb sedants, hipnòtics, antihistamíonics i begudes alcohòliques. Pot provocar somnolència. Contraindicada en cas d'embaràs i lactància.